UGUISUで青森のお酒と料理を堪能　Enjoy Aomori cuisine and alcohol at UGUISU

 

青森、初日の夜は、JR青森駅から伸びる新町通り沿いにある、UGUISUというお店で、青森のお酒と料理を堪能した。

田酒、八仙など、東京でもよく知られるお酒の他にも、青森には多くの銘酒がある。

しかし、この旅行を終えてから酒店に行って気がついたのだが、東京の酒店では、青森の日本酒をあまり置いていないように感じた。

このお店では、六種飲み比べのメニューがあったので、いろいろな青森の日本酒を楽しむことができた。

料理は、お造り盛り合わせ、青森県産ホタテの貝焼き味噌、金木産霜降り馬刺し、青森県産桜姫鶏の塩唐揚げ、おばんざい 盛り合わせ、など。

豊かな青森の食文化を、美味しい日本酒と共に、思う存分、味わうことができた夜だった。

On the first night in Aomori, I enjoyed Aomori sake and food at a restaurant called UGUISU along Shinmachi Street, which stretches from JR Aomori Station.

In addition to sake well known in Tokyo such as Denshu and Hassen, Aomori has many other fine sakes.

However, when I went to a liquor store after the trip, I noticed that liquor stores in Tokyo don't carry many Aomori sakes.

This restaurant had a menu where you could compare six types of sake, so you could enjoy a variety of Aomori sakes.

The food included a sashimi platter, Aomori scallops grilled with miso, marbled horse meat sashimi from Kanagi, salted and deep-fried Aomori Sakurahime chicken, an assortment of obanzai dishes, and more.

It was an evening where I was able to fully enjoy the rich food culture of Aomori along with delicious sake.










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